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CM Basics Glycerin 100g
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CM Basics Glycerin 100g

CM Basics Glycerin 100g

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Glycerin zur besseren Bindung, Feucht- und Frischhaltung. Durch die emulgierende Wirkung verbessert es die Verbindung von Wasser und Fett.

Unser Glycerin ist rein pflanzlichen Ursprungs.

Es kann genutzt werden für:
- Speiseeis (verhindert deren Austrocknung und einen zu süßen Geschmack)
- Pralinen (verhindert den Fettreif)
- Zuckerglasuren/Fondantmassen
- Biskuit- und Sandmassen
- Zuckerdekor- und Schaustücke
- Mousse und Cremes

Dosierung:
20-30g auf 1000g Masse.

Verpackungsmaße:
12x4x4cm

Produktgewicht:
0,13kg

Zutaten:

E 422 (Glycerin).

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